Habitants : Vermine. Avoir des habitants. Syn; : totos, morbacs, etc.
Géo Sandry & Marcel Carrère : Dictionnaire de l’argot moderne (1953)
Géo Sandry & Marcel Carrère : Dictionnaire de l’argot moderne (1953)
(Index)
dimanche 29 mars 2015
Hips
Voici ce que j'ai trouvé ce soir dans un exemplaire de L'Atlantide, de Pierre Benoit :
Il faut signaler que la maison Nicolas avait coutume de soigner ses
catalogues et diverses publications. On retrouve parfois en vente des
exemplaires de Monseigneur Le Vin, illustrés par des artistes comme Carlègle, ou d'autres un peu moins connus.
Le dessin, ici, est signé Charles Loupot, et non Draeger, comme je l'avais hâtivement indiqué auparavant...
Naturellement, la consommation abusive d'alcool, etc., etc.
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Le dessin, ici, est signé Charles Loupot, et non Draeger, comme je l'avais hâtivement indiqué auparavant...
Naturellement, la consommation abusive d'alcool, etc., etc.
Billet paru dans le blogue Feuilles d'automne en septembre 2009.
Gâche
Gâche : Emploi. Une bonne gâche : une bonne place.
Géo Sandry & Marcel Carrère : Dictionnaire de l’argot moderne (1953)
Gâche n.f. 1. Emploi ou poste facile à tenir et bien rétribué. ○ EXEMPLE : Je fais la campagne de Me Dugenet ; s'il passe, j'aurais une gâche à la mairie.
2. Combinaison fructueuse comportant le minimum de risque pénal. ○ EXEMPLE : Le course par course, c'est la bonne gâche.
Géo Sandry & Marcel Carrère : Dictionnaire de l’argot moderne (1953)
Gâche n.f. 1. Emploi ou poste facile à tenir et bien rétribué. ○ EXEMPLE : Je fais la campagne de Me Dugenet ; s'il passe, j'aurais une gâche à la mairie.
2. Combinaison fructueuse comportant le minimum de risque pénal. ○ EXEMPLE : Le course par course, c'est la bonne gâche.
Albert Simonin : Petit Simonin illustré par l'exemple (1968)
(Index)
10/18 — Robert Jaulin : Gens du soi, gens de l'autre
Robert Jaulin
Gens du soi, gens de l'autre
Publié avec le concours du Centre national de la Recherche scientifique
n° 800
448 p.
Folioté jusque 28
Couverture de Pierre Bernard, photos de Roger Viollet
Les six dernières pages occupées par la « Liste alphabétique par noms d'auteurs des ouvrages disponibles » dans la Collection 10/18 et la liste des six ouvrages de la collection Bibliothèque 10/18
Achevé d'imprimer le 17 septembre 1973 sur les presses de l'imprimerie Bussière, Saint-Amand (Cher).
N° d'édit. 599 - N° d'imp. 1233 - Dépôt légal : 4e trimestre 1973.
« Pour mon ami Bernard Delfendahl, lequel vient d'être mis à la porte du Centre national de la Recherche scientifique.
Bernard Delfendah a publié une remarquable critique des méthodes de réflexion et d'analyse de deux des "maîtres" de l'ethnologie contemporaine, Claude Levi-Strauss et Louis Dumont (Le Clair et l'Obscur, édition Anthropos) ; et la commission d'ethnologie du C.N.R.S. dut estimer qu'il s'agissait là d'un acte d'impiété et non de recherche ; ces Messieurs sanctionnèrent. »
Bernard Delfendah a publié une remarquable critique des méthodes de réflexion et d'analyse de deux des "maîtres" de l'ethnologie contemporaine, Claude Levi-Strauss et Louis Dumont (Le Clair et l'Obscur, édition Anthropos) ; et la commission d'ethnologie du C.N.R.S. dut estimer qu'il s'agissait là d'un acte d'impiété et non de recherche ; ces Messieurs sanctionnèrent. »
4e de couv. :
« Une théorie relative à la
description des civilisations est-elle possible ? Peut-on imaginer un
instrument qui ne se substitue pas au sujet qu'il appréhende. A défaut
de répondre à ces problèmes ce livre essaie d'analyser divers discours
d'existence comme la méthode descriptive utilisée dans le cours de ces
analyses. Ces discours hors des mots sont des relations de
consommation, de production, de résidence, amoureuses. Ils réfèrent en
l'occurence à deux civilisations, celles des Sara du Tchad et des Bari
d'Amazonie. Loin de faire ressortir un dénominateur commun aux
civilisations considérées cette méthode aboutit au contraire à la mise
en évidence de leur irréductibilité. Seule la mort des civilisations
est unitaire et toute procédure humaine unitaire est en fait orientée
vers cette mort. L'occident est une telle procédure. »
TABLE DES MATIERES :
Préface.
Chapitre Premier : LE CÔTÉ SARA
I. Sara et Mara
II. Distribution des femmes et des biens chez les Mara
Chapitre II : LE CÔTÉ BARI
I. Les travaux et les jours (par Solange Pinton)
À propos de la suite
II. La maison Orobia
III. Maisons collectives et systèmes à deux relations
IV. La constitution de la maison collective
V. Le mariage Bari
Chapitre III : LANGAGES DU SOI, LANGAGES DE L'AUTRE
A) Endogamie, exogamie
I. Parenté ou alliance
II. Remarques sur les classes généalogiques et les relations matrimoniales
III. Le couple et l'inceste
B) Espace, sexualité, cuisine
I. Les lieux habités
II. La qualité sexuelle de l'espace
III. La tendresse entre jeunes hommes
IV. Cuisine marquée, cuisine discrète
V. Femmes et lieux
C) Échange et partage
a) Préliminaire
b) La communication résidentielle
c) Les partages de nourriture
d) Les langages du travail
e) Les langages du pouvoir
f) Le partage des morts
Conclusion
Chapitre Premier : LE CÔTÉ SARA
I. Sara et Mara
II. Distribution des femmes et des biens chez les Mara
Chapitre II : LE CÔTÉ BARI
I. Les travaux et les jours (par Solange Pinton)
À propos de la suite
II. La maison Orobia
III. Maisons collectives et systèmes à deux relations
IV. La constitution de la maison collective
V. Le mariage Bari
Chapitre III : LANGAGES DU SOI, LANGAGES DE L'AUTRE
A) Endogamie, exogamie
I. Parenté ou alliance
II. Remarques sur les classes généalogiques et les relations matrimoniales
III. Le couple et l'inceste
B) Espace, sexualité, cuisine
I. Les lieux habités
II. La qualité sexuelle de l'espace
III. La tendresse entre jeunes hommes
IV. Cuisine marquée, cuisine discrète
V. Femmes et lieux
C) Échange et partage
a) Préliminaire
b) La communication résidentielle
c) Les partages de nourriture
d) Les langages du travail
e) Les langages du pouvoir
f) Le partage des morts
Conclusion
(Contribution de Grégory Haleux)
Index
Fabriqué, Fabriquer
Fabriqué (Être) : Être arrêté. (Rabasse)
Lorédan Larchey : Dictionnaire historique d'argot, 9e édition, 1881
Fabriqué (Être) : 1° Arrêté. 2° Exploité. Fabriqué au départ : avant de commencer.
Fabriquer : Voler.
Fabriquer (Se faire) : Posséder, tromper. Syn : Arnaquer.
Géo Sandry & Marcel Carrère : Dictionnaire de l’argot moderne (1953)
Albert Simonin : Petit Simonin illustré par l'exemple (1968)
(Index)
Lorédan Larchey : Dictionnaire historique d'argot, 9e édition, 1881
Fabriqué (Être) : 1° Arrêté. 2° Exploité. Fabriqué au départ : avant de commencer.
Fabriquer : Voler.
Fabriquer (Se faire) : Posséder, tromper. Syn : Arnaquer.
Géo Sandry & Marcel Carrère : Dictionnaire de l’argot moderne (1953)
Fabriqué adj. Victime ○ EXEMPLE
: Le poulets cernent la cabane, on est fabriqués
Albert Simonin : Petit Simonin illustré par l'exemple (1968)
(Index)
samedi 28 mars 2015
Eau à pédale
Eau à pédale : (Même sens)
Géo Sandry & Marcel Carrère : Dictionnaire de l’argot moderne (1953)
Géo Sandry & Marcel Carrère : Dictionnaire de l’argot moderne (1953)
(Index)
Voir : Eau à ressort.
10/18 - Witold Gombrowicz - Ferdydurke
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Witold Gombrowicz
Ferdydurke
traduit par Georges Sédir
n° 741
Paris, Union Générale d'Édition
Coll. 10/18
Copyright Christian Bourgois, 1973 pour la traduction française
308 pages (320 pages)
Dépôt légal : 1er trimestre 1973
Achevé d'imprimer le 31 janvier 1973
Imprimerie Bussière - Saint-Amand (Cher)
N° d'édit. 544 - N° d'imp. 1749
Volume triple
Couverture de Pierre Bernard. Photo Paczowski-L'Herne
Table des matières p 311 :
Chapitre I. Enlèvement : [5-25]
Chapitre II. Emprisonnement et suite du rapetissement : [27-55]
Chapitre III. Attrapage et suite du malaxage : [57-76]
Chapitre IV. Introduction à Philidor doublé d'enfant : [77-96]
Chapitre V. Philidor doublé d'enfant : [97-112]
Chapitre VI. Séduction et suite de l'entraînement vers la jeunesse : [113-129]
Chapitre VII. Amour : [131-143]
Chapitre VIII. Compote : [145-160]
Chapitre IX. Espionnage et suite de la plongée : [161-182]
Chapitre X. Déchaînement de jambes et nouvel attrapage : [183-209]
Chapitre XI. Introduction à Philibert doublé d'enfant : [211-217]
Chapitre XII. Philibert doublé d'enfant : [219-221]
Chapitre XIII. Le valet de ferme, ou nouvel agrafage : [223-260]
Chapitre XIV. Déchaînement de gueules et nouvel attrapage : [261-310]
Titres de l'auteur dans la collection 10/18 : [2]
Titres de l'auteur chez Christian Éditeur Bourgois : [2]
Liste alphabétique par noms d'auteurs des ouvrages disponibles au 31 juillet 1976 : [313-318]
Chapitre I. Enlèvement : [5-25]
Chapitre II. Emprisonnement et suite du rapetissement : [27-55]
Chapitre III. Attrapage et suite du malaxage : [57-76]
Chapitre IV. Introduction à Philidor doublé d'enfant : [77-96]
Chapitre V. Philidor doublé d'enfant : [97-112]
Chapitre VI. Séduction et suite de l'entraînement vers la jeunesse : [113-129]
Chapitre VII. Amour : [131-143]
Chapitre VIII. Compote : [145-160]
Chapitre IX. Espionnage et suite de la plongée : [161-182]
Chapitre X. Déchaînement de jambes et nouvel attrapage : [183-209]
Chapitre XI. Introduction à Philibert doublé d'enfant : [211-217]
Chapitre XII. Philibert doublé d'enfant : [219-221]
Chapitre XIII. Le valet de ferme, ou nouvel agrafage : [223-260]
Chapitre XIV. Déchaînement de gueules et nouvel attrapage : [261-310]
Titres de l'auteur dans la collection 10/18 : [2]
Titres de l'auteur chez Christian Éditeur Bourgois : [2]
Liste alphabétique par noms d'auteurs des ouvrages disponibles au 31 juillet 1976 : [313-318]
(Contribution de krrr.)
Index
Dab, Dabe
Dab, Dabe : Dieu « Mercure
seul tu adoreras comme dabe de l'entrollement. » (Vidocq.)
Dabe : Père (Grandval.)
Dabe : Maître. (idem.) — « C'est notre dabe, notre maître. » (Balzac.)
Dabe (grand), Dabe : Roi : « Mais grand dabe qui se fâche dit : Par mon caloquet. » (Vidocq.) V. Dasbuche.
Dabe d'argent : Speculum. Cet instrument de chirurgie est pris dans lans le sens de maître. Argent fait allusion à la matière. — Cramper avec le dabe d'argent ; passer à la visite; (Argot des filles.)
Dabe de la cigogne : Mot à mot : maître de la justice. Procureur général. — « On vient me chercher de la part du dabe de la cigogne. » (Balzac.)
Dabe : Père (Grandval.)
Dabe : Maître. (idem.) — « C'est notre dabe, notre maître. » (Balzac.)
Dabe (grand), Dabe : Roi : « Mais grand dabe qui se fâche dit : Par mon caloquet. » (Vidocq.) V. Dasbuche.
Dabe d'argent : Speculum. Cet instrument de chirurgie est pris dans lans le sens de maître. Argent fait allusion à la matière. — Cramper avec le dabe d'argent ; passer à la visite; (Argot des filles.)
Dabe de la cigogne : Mot à mot : maître de la justice. Procureur général. — « On vient me chercher de la part du dabe de la cigogne. » (Balzac.)
Lorédan Larchey : Dictionnaire historique d'argot, 9e édition, 1881
Dabe : Père, patron. Syn : Daron.
Dabesse : Mère, patronne (V. Daronne). Syn. : Dabuche.
Dabs : Parent. (Le père et la mère). Mes dabs.
Dabs (Les beaux) : Les beaux parents. Beau-dabe, belle dabesse.
Géo Sandry & Marcel Carrère : Dictionnaire de l’argot moderne (1953)
Dabe
n.m. Père. ○ EXEMPLE
: Pour maquiller un chèque, il
restait sans rival sur la place, c'est son dabe qui l'avait formé.
« Dabe » désignait primitivement : le roi (Jargon de l'Argot réformé, 1628). Il apparaît que ce mot a connu, Louis-Philippe régnant, une surprenante extension de sens. Selon Vidocq, il signifiait à cette époque : « maître », et également lorsqu'il était assorti de l'adjectif grand (« grand dabe ») : « Dieu » et le « Roi », ce dernier étant encore nommé « dabuche ».
Relevons ce surprenant trait de conformisme chez les hommes des classes dangereuses du début du XIXe siècle, qui disposent d'un mot pour nommer Dieu et le roi, dans ce même temps où Balzac affirme au cours de l'avant-propos de La Comédie humaine : « J'écris à la lueur de deux Vérités éternelle : la Religion, la Monarchie. »
De nos jours aucune expression argotique ne permet plus d'évoquer le souverain, fût-il étranger, et pas davantage l'Éternel dont les truands modernes, sauf rarissimes exceptions, n'ont ni curiosité ni crainte. On pourra m'objecter le fait, fréquemment observé, de gens du milieu, hommes ou femmes, faisant donner à leur progéniture une éducation chrétienne. Il ne s'agit le plus souvent que d'une tentative de reclassement social où la foi entre pour une part très mince, et surtout d'un hommage à une discipline morale dont on a pu constater l'efficacité, pour en avoir soi-même été privé.
En ce qui concerne les conversions opérée par les aumôniers dans les prisons et maisons centrales, on doit tenir compte du désir légitime du prisonnier d’interrompre la monotonie de la détention et ne pas leur accorder une trop grande signification religieuse.
Le taux élevé de fréquentation des offices relevé dans certaines chapelles de ces maisons serait plutôt l'effet d'un prestige personnel du prêtre, que celui-ci soit un prédicateur brillant ou bien qu'il ait réussi à gagner, par une attitude cordialement humaine, la confiance des détenus. Toutefois, disons tout net que la majorité des prisonniers va entendre la messe uniquement pour des raisons de commodité, c'est-à-dire dans l'espoir de pouvoir rencontrer un compagnon avec lequel l'éloignement des cellules ne permet pas d'échanges de nouvelles. Remarquons à propos de l'athéisme actuel du milieu, qu'on n'y entend plus jamais blasphémer le nom de Dieu et que le juron tellement en honneur aux XVIIIe et XIXe siècles chez les hommes des classes dangereuses a pratiquement disparu de l'argot.
« Dabe » désignait primitivement : le roi (Jargon de l'Argot réformé, 1628). Il apparaît que ce mot a connu, Louis-Philippe régnant, une surprenante extension de sens. Selon Vidocq, il signifiait à cette époque : « maître », et également lorsqu'il était assorti de l'adjectif grand (« grand dabe ») : « Dieu » et le « Roi », ce dernier étant encore nommé « dabuche ».
Relevons ce surprenant trait de conformisme chez les hommes des classes dangereuses du début du XIXe siècle, qui disposent d'un mot pour nommer Dieu et le roi, dans ce même temps où Balzac affirme au cours de l'avant-propos de La Comédie humaine : « J'écris à la lueur de deux Vérités éternelle : la Religion, la Monarchie. »
De nos jours aucune expression argotique ne permet plus d'évoquer le souverain, fût-il étranger, et pas davantage l'Éternel dont les truands modernes, sauf rarissimes exceptions, n'ont ni curiosité ni crainte. On pourra m'objecter le fait, fréquemment observé, de gens du milieu, hommes ou femmes, faisant donner à leur progéniture une éducation chrétienne. Il ne s'agit le plus souvent que d'une tentative de reclassement social où la foi entre pour une part très mince, et surtout d'un hommage à une discipline morale dont on a pu constater l'efficacité, pour en avoir soi-même été privé.
En ce qui concerne les conversions opérée par les aumôniers dans les prisons et maisons centrales, on doit tenir compte du désir légitime du prisonnier d’interrompre la monotonie de la détention et ne pas leur accorder une trop grande signification religieuse.
Le taux élevé de fréquentation des offices relevé dans certaines chapelles de ces maisons serait plutôt l'effet d'un prestige personnel du prêtre, que celui-ci soit un prédicateur brillant ou bien qu'il ait réussi à gagner, par une attitude cordialement humaine, la confiance des détenus. Toutefois, disons tout net que la majorité des prisonniers va entendre la messe uniquement pour des raisons de commodité, c'est-à-dire dans l'espoir de pouvoir rencontrer un compagnon avec lequel l'éloignement des cellules ne permet pas d'échanges de nouvelles. Remarquons à propos de l'athéisme actuel du milieu, qu'on n'y entend plus jamais blasphémer le nom de Dieu et que le juron tellement en honneur aux XVIIIe et XIXe siècles chez les hommes des classes dangereuses a pratiquement disparu de l'argot.
Albert Simonin : Petit Simonin illustré par l'exemple (1968)
(Index)
vendredi 27 mars 2015
Ça sent le roussi
Ça sent le roussi : Il y a du danger. Syn de : la rousse est dans le coin : la police rôde dans les environs.
Géo Sandry & Marcel Carrère : Dictionnaire de l’argot moderne (1953)
Géo Sandry & Marcel Carrère : Dictionnaire de l’argot moderne (1953)
(Index)
jeudi 26 mars 2015
Une lettre de Cléopâtre à Jules César
Comme l'émission sur Vrain-Lucas ne donne pas le contenu des lettres « historiques » fabriquées par le faussaire, votre Tenancier — ne
reculant devant aucun sacrifice — vous livre ici le contenu de l'une d'elles :
« Cléopâtre, royne, à son très amé Jules César, empereur.
Mon très aimé, nostre fils Césarion va bien. J'espère que bientost il sera en estat de supporter le voyage d'icy à Marceilles où j'ai besoin de le faire instruire tant à cause du bon air qu'on y respire et des belles choses qu'on y enseigne. Je vous prins donc de me dire combien de temps encore resterez en ces contrées, car j'y veux conduire moi-mesme nostre fils et vous prier par icelle occasion. C'est vovs dire, mon très amé, le contentement que je ressens lorsque je me trouve près de vous et ce attendant, je prins les dieux avoir vous en considération. Le XI mars de l'an de Rome VCCIX.
Cléopâtre. »
Piqué dans :
Jean-Louis Chardans : Dictionnaire des trucs — Pauvert (1960)
On ne peut que vous inciter à vous reporter à l'évocation de la carrière du faussaire dans l'émission mise en ligne ici. On y parle d'ailleurs cette lettre. Le lecteur pressé pourra toujours ce reporter au dictionnaire ci-dessus, encore accessible à un prix démocratique chez quelques libraires d'ancien et d'occasions...
Jean-Louis Chardans : Dictionnaire des trucs — Pauvert (1960)
On ne peut que vous inciter à vous reporter à l'évocation de la carrière du faussaire dans l'émission mise en ligne ici. On y parle d'ailleurs cette lettre. Le lecteur pressé pourra toujours ce reporter au dictionnaire ci-dessus, encore accessible à un prix démocratique chez quelques libraires d'ancien et d'occasions...
Baba
Baba : Étonné, ébahi. L'avoir dans le baba : dans le coin les plus secret de son individu.
Baba de pissotière : Crouton imbibé d'urine très apprécié ches les « scatophages ».
Géo Sandry & Marcel Carrère : Dictionnaire de l’argot moderne (1953)
Albert Simonin : Petit Simonin illustré par l'exemple (1968)
(Index)
Baba de pissotière : Crouton imbibé d'urine très apprécié ches les « scatophages ».
Géo Sandry & Marcel Carrère : Dictionnaire de l’argot moderne (1953)
Baba n. m. 1. Fessier. ne s'emploie que sur le mode plaisant. ○ EXEMPLE : Tant que tu la baratines, elle peut encore résister, mais dès que t'envoies la louche au baba, ça fait un malheur !
A donné lieu à la formation des locutions « l'avoir dans le baba », « se le faire mettre dans le baba » : être victime, perdant, vaincu. ○ EXEMPLE : Jojo avait un alibi de première, n'empêche que chez le curieux, il l'a eu dans le baba !
2. Croûton de pain que des maniaques (stercophages), connaissant le réflexe masculin qui incite à viser lors de la fonction urinaire, placent dans les vespasiennes afin de les faire imbiber, à des fins de dégustations ultérieures. Un de mes amis avait, vers 1930, période où les pissotières de Montmarte paraissent en avoir recelé le plus, baptisé cet entremet insolite « le pain au vice »...
A donné lieu à la formation des locutions « l'avoir dans le baba », « se le faire mettre dans le baba » : être victime, perdant, vaincu. ○ EXEMPLE : Jojo avait un alibi de première, n'empêche que chez le curieux, il l'a eu dans le baba !
2. Croûton de pain que des maniaques (stercophages), connaissant le réflexe masculin qui incite à viser lors de la fonction urinaire, placent dans les vespasiennes afin de les faire imbiber, à des fins de dégustations ultérieures. Un de mes amis avait, vers 1930, période où les pissotières de Montmarte paraissent en avoir recelé le plus, baptisé cet entremet insolite « le pain au vice »...
Albert Simonin : Petit Simonin illustré par l'exemple (1968)
(Index)
Une historiette de Béatrice
Je l’ai lu, çuilà. Et ça, t’as lu ? Moi oui. Et celui-ci aussi. Oh et
celui-là, il faut que tu le lises. Ah oui ? Tu lis beaucoup toi.
Cette historiette a été publiée pour la première fois en avril 2012 sur le blog Feuilles d'automne
Abonné (au guignon)
Abonné (au guignon) : Individu qui a le guignon.
Géo Sandry & Marcel Carrère : Dictionnaire de l’argot moderne (1953)
Géo Sandry & Marcel Carrère : Dictionnaire de l’argot moderne (1953)
(Index)
Connaissez-vous Vrain-Lucas ?
Non ?
Eh bien, la toujours intéressante émission Le Salon noir sur France Culture, vous éclairera !
Signalons que ce mauvais sujet a souvent été traité dans les colonnes de revues de bibliophile. On le comprend, c'est un "bon client"...
mardi 24 mars 2015
Les écrivains à table : Honoré de Balzac
Brillat-Savarin affirme que les médecins, les magistrats,
les hommes de lettres, les ecclésiastiques, les financiers sont généralement
des gourmets accomplis et d’éminents gastronomes.
En y réfléchissant un peu, on pourrait n’être pas de son avis. A l’époque où il écrivit sa Physiologie du goût, les médecins de campagne avalaient une omelette et une tranche de jambon sur une table de cuisine dans la ferme où ils avaient été appelés ; les curés qui n’étaient pas riches, menaient le petit train des vieux célibataires gouvernés par une servante canonique et les écrivains arrivaient assez tard à la célébrité qui apporte à ceux qu’elle comble la fortune, sans laquelle il est difficile de vivre largement.
Certains avaient connu la misère, les basses ratatouilles qui délabrent l’estomac, et les plus grands artistes ne sont pas forcément sensibles à l’art de cuire. On peut penser que le prodigieux auteur de la Comédie Humaine ne fut pas un gastronome émérite, et il y a de bonnes raisons à cela.
Souvent à court d’argent, son ménage devait être assez mal tenu et sa façon de vivre eût sans doute déconcerté la cuisinière la plus dévouée. Il se couchait le soir à l’heure où les gourmets en sont à peine au rôti, vers huit heures, n’ayant pris qu’une légère collation et, quittant son lit à quatre heures du matin, il revenait à sa table de travail où il demeurait jusqu’à midi, se soutenant de nombreuses tasses de café qu’il buvait sans sucre.
Son déjeuner, au milieu de la journée, se composait d’un œuf ou d’une côtelette, de fruits, d’un verre d’eau et encore de café.
Nous savons par Léon Gozlan la recette de ce dernier. Balzac allait acheter lui-même le Bourbon rue du Mont-Blanc, le Martinique rue des Vieilles Haudriettes au Marais, et le Moka chez un épicier de la rue de l’Université.
Le thé qu’il aimait aussi beaucoup était, à l’en croire, une chose merveilleuse qui avait sa légende. On le cultivait dans une sorte de domaine enchanté, uniquement pour l’Empereur du Céleste Empire ; des filles de mandarins à boutons de cristal et de corail, belles et vierges, le cueillaient à l’aurore et l’ambassadeur du Czar à Paris en offrait quelques poignées au romancier dont on ne peut pas sourire et qu’il faut croire en tout, car il était de la même étoffe que ses songes, selon le mot de Shakespeare.
A la fin du vieux monde qui n’en avait plus que pour quatre ans, en 1936, Grandgousier publia une photographie, celle de la cafetière de Balzac qui doit être toujours rue Raynouard, à Passy, dans la maison à peu près vide où les fidèles du maître gardent pieusement quelques objets qui lui ont appartenu.
Elle porte sur sa porcelaine deux lettres gothiques :
Sa sœur, Mme Laure Surville, y croyait bien ! J’ai acheté autrefois sur les quais un roman, Le Compagnon du Foyer, qu’elle publia en 1854, non pas pour le lire mais parce qu’elle écrivit sur la page de faux-titre une dédicace : Hommage de l’auteur L. Surville, née de Balzac.
Le même bouquiniste me laissa pour quelques sous un petit in-12 qui contenait La Meilleure Complainte Sur Le Licenciement de la Garde Nationale, par deux tambours, qu’on vendait trente centimes en 1827.
Je le pris parce qu’on y lisait au bas de la deuxième page en caractères minuscules : Imprimerie de M. Balzac, rue des Marais-Saint-Germain.
A cette époque, Balzac ne faisait pas encore timbrer d’une couronne sa cafetière, et sans doute vivait-il comme tous les petits bourgeois de son quartier qui, à la fin du règne de Charles X, déjeunaient à onze heures, dînaient à six et se couchaient à dix…
Un caricaturiste le représentait même en train de fumer un de ces gros cigares qui parfument de Havane la fin des bons repas commençant par une bisque d’écrevisses, finissant pas un foie gras truffé de Tivolier de Toulouse et arrosé généreusement de Vouvray, de Chambertin et de Champagne. En réalité, il abominait le tabac et il ne fuma jamais qu’un cigare que lui offrit Eugène Süe et qui le rendit fort malade.
La Vérité n’est pas souvent l’amie de l’Histoire.
Balzac était un buveur d’eau, un amateur de café et il ne mettait rien au-dessus d’une poire du Doyenné ; seulement, après des semaines de travail nocturne, de sobriété, de fruits, de verres d’eau et de tasses de moka, il avait de temps en temps de magnifiques fringales qu’il allait satisfaire chez un traiteur en renom. On le voyait alors attablé au Palais-Royal, chez » Véry, chez Véfour, ou aux Frères Provençaux, dans ce paradis de la noce, de la bombance, des tripots et de l’amour qu’était ce coin de Paris.
On conte qu’un jour, après s’être ouvert l’appétit par six ou sept douzaines d’huîtres, il vint à bout d’une sole normande, d’un caneton aux navets, d’un perdreau rôti, et Léon Gozlan parle d’une déjeuner qu’ils firent ensemble dans un cabaret de Saint-Cloud.
Balzac demanda du gigot braisé !
— On vient de servir la dernière tranche à une Anglaise, répondit-on, et comme il ne restait ni fricassée de poulet ni rien de ce qui était sur la carte du menu, Léon Gozlan réclama du sphinx.
— Je vais voir à la cuisine s’il en reste encore, dit le garçon.
Il revint en s’excusant :
— Monsieur, il n’y en a plus.
« Je vois encore, dit Gozlan, le visage de Balzac, comprimé d’abord par l’étonnement, se détendre tout à coup et atteindre aux proportions lunaires d’un épanouissement produit par une irrésistible hilarité… »
Le garçon avait ordre de répondre toujours aux clients :
— « Il n’y en a plus », et jamais « Il n’y en a pas ».
Que ne servit-il aux deux amis une escalope de veau en affirmant que c’était du sphinx ? Balzac eût été ravi. Aux Jardies, il écrivait au charbon, sur ses murs vides : Ici un revêtement en marbre de Paros, là une tapisserie d’Aubusson, et dans un cadre vide : ici une peinture de Rembrandt ! Il se meublait à bon compte, mais les trésors qu’il imaginait prenaient corps pour l’éternité humaine.
A quelqu’un qui lui contait ses malheurs et qui avait perdu sa femme, sa belle-mère et son gendre, il répondit, naturellement : « Revenons à la réalité… Rastignac… » Ce héros du roman était plus vivant pour lui que ses voisins de Passy, et à part les belles poires, l’eau pure et le café très fort, le sorcier de la Comédie Humaine n’a probablement aimé que les côtelettes de Sphinx, le pot-au-feu de Phœnix et les ragoûts de Chimère qu’aucun traiteur ne pouvait lui servir.
Léo Larguier
in : Grandgousier, Avril-Mai 1949
En y réfléchissant un peu, on pourrait n’être pas de son avis. A l’époque où il écrivit sa Physiologie du goût, les médecins de campagne avalaient une omelette et une tranche de jambon sur une table de cuisine dans la ferme où ils avaient été appelés ; les curés qui n’étaient pas riches, menaient le petit train des vieux célibataires gouvernés par une servante canonique et les écrivains arrivaient assez tard à la célébrité qui apporte à ceux qu’elle comble la fortune, sans laquelle il est difficile de vivre largement.
Certains avaient connu la misère, les basses ratatouilles qui délabrent l’estomac, et les plus grands artistes ne sont pas forcément sensibles à l’art de cuire. On peut penser que le prodigieux auteur de la Comédie Humaine ne fut pas un gastronome émérite, et il y a de bonnes raisons à cela.
Souvent à court d’argent, son ménage devait être assez mal tenu et sa façon de vivre eût sans doute déconcerté la cuisinière la plus dévouée. Il se couchait le soir à l’heure où les gourmets en sont à peine au rôti, vers huit heures, n’ayant pris qu’une légère collation et, quittant son lit à quatre heures du matin, il revenait à sa table de travail où il demeurait jusqu’à midi, se soutenant de nombreuses tasses de café qu’il buvait sans sucre.
Son déjeuner, au milieu de la journée, se composait d’un œuf ou d’une côtelette, de fruits, d’un verre d’eau et encore de café.
Nous savons par Léon Gozlan la recette de ce dernier. Balzac allait acheter lui-même le Bourbon rue du Mont-Blanc, le Martinique rue des Vieilles Haudriettes au Marais, et le Moka chez un épicier de la rue de l’Université.
Le thé qu’il aimait aussi beaucoup était, à l’en croire, une chose merveilleuse qui avait sa légende. On le cultivait dans une sorte de domaine enchanté, uniquement pour l’Empereur du Céleste Empire ; des filles de mandarins à boutons de cristal et de corail, belles et vierges, le cueillaient à l’aurore et l’ambassadeur du Czar à Paris en offrait quelques poignées au romancier dont on ne peut pas sourire et qu’il faut croire en tout, car il était de la même étoffe que ses songes, selon le mot de Shakespeare.
A la fin du vieux monde qui n’en avait plus que pour quatre ans, en 1936, Grandgousier publia une photographie, celle de la cafetière de Balzac qui doit être toujours rue Raynouard, à Passy, dans la maison à peu près vide où les fidèles du maître gardent pieusement quelques objets qui lui ont appartenu.
Elle porte sur sa porcelaine deux lettres gothiques :
H.B.
et une couronne de comte ou de marquis. Peut-être le pauvre
grand homme avait-il fini par croire à sa noblesse héréditaire !
Sa sœur, Mme Laure Surville, y croyait bien ! J’ai acheté autrefois sur les quais un roman, Le Compagnon du Foyer, qu’elle publia en 1854, non pas pour le lire mais parce qu’elle écrivit sur la page de faux-titre une dédicace : Hommage de l’auteur L. Surville, née de Balzac.
Le même bouquiniste me laissa pour quelques sous un petit in-12 qui contenait La Meilleure Complainte Sur Le Licenciement de la Garde Nationale, par deux tambours, qu’on vendait trente centimes en 1827.
Je le pris parce qu’on y lisait au bas de la deuxième page en caractères minuscules : Imprimerie de M. Balzac, rue des Marais-Saint-Germain.
A cette époque, Balzac ne faisait pas encore timbrer d’une couronne sa cafetière, et sans doute vivait-il comme tous les petits bourgeois de son quartier qui, à la fin du règne de Charles X, déjeunaient à onze heures, dînaient à six et se couchaient à dix…
*
A cause de sa carrure et de sa bedaine, certains l’ont
imaginé à peu près pareil au gourmand que Boilly peignit sur l’enseigne de
Corcellet.
Un caricaturiste le représentait même en train de fumer un de ces gros cigares qui parfument de Havane la fin des bons repas commençant par une bisque d’écrevisses, finissant pas un foie gras truffé de Tivolier de Toulouse et arrosé généreusement de Vouvray, de Chambertin et de Champagne. En réalité, il abominait le tabac et il ne fuma jamais qu’un cigare que lui offrit Eugène Süe et qui le rendit fort malade.
La Vérité n’est pas souvent l’amie de l’Histoire.
Balzac était un buveur d’eau, un amateur de café et il ne mettait rien au-dessus d’une poire du Doyenné ; seulement, après des semaines de travail nocturne, de sobriété, de fruits, de verres d’eau et de tasses de moka, il avait de temps en temps de magnifiques fringales qu’il allait satisfaire chez un traiteur en renom. On le voyait alors attablé au Palais-Royal, chez » Véry, chez Véfour, ou aux Frères Provençaux, dans ce paradis de la noce, de la bombance, des tripots et de l’amour qu’était ce coin de Paris.
On conte qu’un jour, après s’être ouvert l’appétit par six ou sept douzaines d’huîtres, il vint à bout d’une sole normande, d’un caneton aux navets, d’un perdreau rôti, et Léon Gozlan parle d’une déjeuner qu’ils firent ensemble dans un cabaret de Saint-Cloud.
Balzac demanda du gigot braisé !
— On vient de servir la dernière tranche à une Anglaise, répondit-on, et comme il ne restait ni fricassée de poulet ni rien de ce qui était sur la carte du menu, Léon Gozlan réclama du sphinx.
— Je vais voir à la cuisine s’il en reste encore, dit le garçon.
Il revint en s’excusant :
— Monsieur, il n’y en a plus.
« Je vois encore, dit Gozlan, le visage de Balzac, comprimé d’abord par l’étonnement, se détendre tout à coup et atteindre aux proportions lunaires d’un épanouissement produit par une irrésistible hilarité… »
Le garçon avait ordre de répondre toujours aux clients :
— « Il n’y en a plus », et jamais « Il n’y en a pas ».
Que ne servit-il aux deux amis une escalope de veau en affirmant que c’était du sphinx ? Balzac eût été ravi. Aux Jardies, il écrivait au charbon, sur ses murs vides : Ici un revêtement en marbre de Paros, là une tapisserie d’Aubusson, et dans un cadre vide : ici une peinture de Rembrandt ! Il se meublait à bon compte, mais les trésors qu’il imaginait prenaient corps pour l’éternité humaine.
A quelqu’un qui lui contait ses malheurs et qui avait perdu sa femme, sa belle-mère et son gendre, il répondit, naturellement : « Revenons à la réalité… Rastignac… » Ce héros du roman était plus vivant pour lui que ses voisins de Passy, et à part les belles poires, l’eau pure et le café très fort, le sorcier de la Comédie Humaine n’a probablement aimé que les côtelettes de Sphinx, le pot-au-feu de Phœnix et les ragoûts de Chimère qu’aucun traiteur ne pouvait lui servir.
Léo Larguier
in : Grandgousier, Avril-Mai 1949
lundi 23 mars 2015
Réforme scolaire
Rappelons ici que votre Tenancier milite pour le retour de
Pie VII et du lac Titicaca dans les programmes des écoles, du moins s’ils les avaient quitté.
Sinon, alors, tout va bien : il se déclare heureux et quiet.
dimanche 22 mars 2015
Ut
Ut. Premier mot d'une phrase latine dont se servaient autrefois les typographes en trinquant. Voici la phrase complète : Ut tibi prosit meri potio!.
« Que ce verre de vin pur te soit salutaire ! » Peu à peu la formule
latine de ce souhait devint inintelligible pour la plupart ; alors on
l'abrégea, puis on se contenta du premier mot. Ne pourrait-on pas
croire que l'expression moderne : zut ! qui est, il est vrai, le contraire d'un souhait poli, en est une corruption ?
Eugène Boutmy — Dictionnaire de l'argot des typographes, 1883
(Index)
mercredi 18 mars 2015
Un cas d'adoption
Le Tenancier vous présente le petit
dernier et c’est le cas
de le dire
puisqu'on vous y convie à l’exercice lucratif de l’adoption. Quatrième
opus publié à Sous la Cape, ce qui fait diablement plaisir à l'autheur !
Yves Letort
Un cas d'adoption
Édition numérique ou papier à commander sur le site de
Édition numérique ou papier à commander sur le site de
Tableautier
Tableautier, s. m. Compositeur qui fait spécialement les tableaux, les ouvrages à filets et à chiffres.
Eugène Boutmy — Dictionnaire de l'argot des typographes, 1883
(Index)
Sac (Avoir le)
Sac (Avoir le) ou Être saqué, v. Avoir de l'argent, être riche.
On dit encore dans le même sens : Être au sac.
On dit encore dans le même sens : Être au sac.
Eugène Boutmy — Dictionnaire de l'argot des typographes, 1883
(Index)
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